Lúpulo
Es una planta trepadora de la familia de las cannabináceas. Ayuda a la cerveza a conservarse, a protegerla de las bacterias salvajes. También aporta un amargor ideal para equilibrar el dulzor de los cereales y perfuma la cerveza con sus aceites. También compramos a los productores locales.
AGUA
Nuestra agua es 100% mineral procedente de un manantial natural situado cerca de nuestra zona de producción para evitar desplazamientos.
MALTA
Es un cereal germinado, casi siempre cebada, que cocinamos para que libere todos sus aromas. Compramos nuestra malta a los productores locales.
LEVADURA
La fermentación es una de las etapas esenciales en la elaboración de la cerveza. Es el momento en que la levadura transforma los azúcares del mosto en alcohol y CO2.
PROCESO DE ELABORACIÓN
El proceso de elaboración de nuestra cerveza conlleva varias etapas: con maquinarias especial que nos permite llevar a cabo cada una de ellas. las etapas son las siguientes:
